Recipes

Mini Papas Rellenas

Mini Papas Rellenas

Serves: 14 rellenos

Time: 2 horas

Difficulty: Facil

Las papas rellenas siempre han sido una comida mágica para mí. De chiquita me imaginaba tremendas invenciones que según yo usaban para as bolas de carne. En mi casa no se hacían así que yo […]

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Tilapia with Lemon Butter Sauce and Mexican Squash Pilaf

Tilapia with Lemon Butter Sauce and Mexican Squash Pilaf

Serves: 2

Time: 30 minutes

Difficulty: Easy

I make this dish a lot. Like, very often. The fact that my peeps at home are not yet tired of it is a testament to how yummy this is. This is easily one of […]

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Fettucini con Camparis y Camarones

Fettucini con Camparis y Camarones

Serves: 4

Time: 30 minutos

Difficulty: Easy

En mi casa la cena del viernes se acompaña con vino. Con eso dicho déjenme decirles que para mí  ninguna comida es tan bien acompañada por vino como la pasta. Sea con una salsa cremosa, […]

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Mini Bizcochitos de Calabaza

Mini Bizcochitos de Calabaza

Hoy día me sentí realmente una chica del otoño. Fue el primer día de este año que pude dejar todas las ventanas de mi casa abiertas todo el día para disfrutar de la rica brisa […]

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Thai-Style Rice Noodles with Lime Chicken

Thai-Style Rice Noodles with Lime Chicken

Serves: 4

Time: 35 minutes

Difficulty: Easy

These thai-style rice noodles with chicken are a wonderful combination of flavors that pack a punch. We certainly wouldn’t serve this to the faint of heart but those of you who have a passion for some […]

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Spice Roasted Cauliflower Soup with Chorizo Breadcrumbs

Spice Roasted Cauliflower Soup with Chorizo Breadcrumbs

Serves: 4

Time: 1 hr 20 min

Difficulty: Medium

The classic French cream of cauliflower called Crème Dubarry is one of our favorite soups. I first made it in culinary school and fell in love with the creaminess of the soup and the beautiful […]

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Empanadas Revueltas

Empanadas Revueltas

Serves: 6 empanadas

Time: 60 minutos

Difficulty: Easy

Las empanadas son unas de mis preferidas cosas. Me encanta el sabor de la masa, la textura de cada mordida crujiente y los rellenos… bueno yo he rellenado las empanadas de todo. En este caso […]

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Chocolate Cookies Squared

Chocolate Cookies Squared

En mi casa las galletas las hace Joseph. Punto y seguimos. En todos mis años en la cocina jamás he sido capaz de hacer unas galletas comibles. Por lo tanto, cuando me provocan tengo que […]

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Asian Glazed Chicken with Ginger Rice

Asian Glazed Chicken with Ginger Rice

Serves: 4

Time: 2 hrs prep, 30 min cook time

Difficulty: Medium

Really good sales don’t just pertain to shoe shopping (although I am constantly scouting for those). In my world a good sale at my local grocery store is just as much of a reason to […]

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Hamburguesas Caceras

Hamburguesas Caceras

Serves: 4

Time: 40 minutos

Difficulty: Easy

A quien no le gusta una buena hamburguesa? Grande, jugosa, llena de buen sabor…. Se me agua la boca cuando me la imagino. Por supuesto que aquí nosotros ni intentamos probar aquellas “hamburguesas” que venden […]

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